你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于煎鸡排的做法第一名厨，煎鸡排的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、鸡胸肉洗净，用切肉机平切，做成鸡排。一个鸡胸肉可以切片四至五块。
(相关资料图)
2、将鸡胸肉切片放入较大的容器中，加入10克葱片、5克姜片、10克料酒、5克盐和2克白胡椒，搅拌均匀，腌制至少20分钟。
3、在一个中等大小的容器里装一些面粉，拿起腌制好的鸡肉，均匀的裹上面粉，依次裹好。
4、在操作台上铺一层保鲜膜，把面粉包好的鸡肉放在上面备用。
5、用一个鸡蛋，打成蛋液。将沾满面粉的鸡肉均匀地挂在蛋液中。
6、再拿一个中等大小的容器，把面包屑放进去。将鸡蛋液均匀地覆盖在面包屑上。
7、依次包好面包屑，放在保鲜膜上备用。
8、拿个锅开火。热锅放凉油，倒入准备好的鸡排。
9、煎至一面变色，翻面。
10、每根面条煎一两分钟，翻面，翻三四次，直到两面金黄。用筷子插的时候会很彻底，说明已经熟了。拿到熟食板，换刀，放在盘子里。吃的时候可以蘸番茄酱吃。成品如下。刚炸好的鸡排真的是外脆里嫩。
以上就是煎鸡排的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
